Dat gaat, maar wegens performantie redenen zou ik dat ten sterkste afraden. Tenzij je een snelle (7200RPM of zelfs SSD) USB 3 externe harde schijf hebt.
Anders zou ik gewoon de SSD van 250GB gebruiken. Maak de virtuele HD dynamisch (ik denk dat dit standaard is). Dan gaat die enkel het gebruikte volume reserveren voor de disk.
Stel je stelt 80GB in, maar er staat maar 40GB op, dan is de virtuele disk (VHD ed) slechts 40Gb groot.