Water bereik zijn grootste dichtheid bij 3°C, eens kouder gaat het over naar ijs, het soortlijk gewicht van ijs is lichter dan dat van water bij 3°C en gaat hierdoor stijgen.
Bij lauw, of warm water is er minder verzadiging van opgelost gas in een vloeistof, het raak oppervlak speeld hier ook een grote rol bij. Een tas blijft langer warm of koud t.o.v. een bord.